街上的羊肉汤虽白，但不放心，没人知道里面到底放了神马。自己动手：新鲜的羊肉（自己喜欢的部位都可以）和腿骨（用刀背断开）冷水浸泡10~20分钟后把血水倒掉、洗净，然后放入滾沸的水锅里，再次煮开后，撇去浮起的血末，改中火煮约半小时，用筷子扎扎肉，轻松扎透代表肉已熟透，把肉捞出放容器里晾凉切块或片备用，腿骨在锅里继续煮，水少时可以添加些凉水，约20分钟后汤就发白变浓，香味四溢。此刻便可以喝了。把切成丁或片的羊肉放碗里些，加香菜、食盐、味精、沸汤，白糊糊香喷喷的羊肉汤就OK啦！
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